Набор продуктов для новогоднего блюда на четверых подешевел.
Стоимость салатов оливье и селедка под шубой рассчитали специалисты "Руспродсоюза". Эксперты брали данные Росстата за октябрь этого и прошлого года - речь идет о средней потребительской стоимости продуктов в России. С расчетами ознакомились "Известия".
Так, незначительно подешевели четыре порции оливье - на 0,4% (или 1,6 рубля), до 375 рублей, а селедка под шубой увеличилась в цене на 4,6% - до 225 рублей против 215 рублей в прошлом сезоне.
В случае оливье в ассоциации использовали рецепт, где учитывают морковь (200 г), картофель (500 г), вареную колбасу (300 г), куриные яйца (4 шт.), репчатый лук (100 г), майонез (200 г), соленые огурцы (400 г), зеленый горошек (380 г). За год часть ингредиентов значительно упала в цене. Картофель подешевел на 33%, за 1 кг до 30 рублей, огурцы - на 21%, до 100,9 рубля, морковь - на 28%, до 33 руб./кг, десяток яиц - почти на 2%, до 78,2 рубля, лук - на 8%, до 29,3 рубля.
Но все же часть составляющих салата подорожала: прибавил в цене 16% майонез - до 280,2 руб./кг, вареная колбаса - 9%, до 478,5 руб./кг. Консервированный горошек остался в прежней ценовой категории - 80 рублей за банку.
Оливье в предыдущих сезонах не показывал отрицательной или стабильной динамики. Например, салат подорожал в прошлом году на 15% на фоне сезона 2020 года. В 2020-м его стоимость выросла на 7,7% относительно 2019-го.
Сельдь под шубой на четыре порции обойдется россиянам в 225 рублей, отметили в "Руспродсоюзе". Эксперты использовали следующий рецепт: сельдь соленая (350 г), свекла (350 г), куриные яйца (2 шт.), картофель (400 г), репчатый лук (100 г), морковь (200 г) и майонез (300 г).
Некоторые составляющие блюда тоже подешевели. Кроме упомянутых выше моркови, картофеля, лука и яиц в цене стала дешевле свекла - на 29%, до 27,6 руб./кг. Подорожали все тот же майонез, а также соленая селедка - почти на 23%, до 270,4 руб./кг.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
