В России может вырасти производство красной икры.
В связи с удачной лососевой путиной Росрыболовство не исключает, что в России производство красной икры в 2023 году может удвоиться, цена ожидается достаточно низкой, рассказал глава Росрыболовства Илья Шестаков в кулуарах ВЭФ, передает РИА Новости.
По его словам, икры хватит для всех потребителей, и цена будет достаточно низкая, потому что поймали очень много горбуши - это такой социальный вид лососевых, вполне недорогая. А также в достаточно хорошем объеме идет на внутренний рынок, поэтому икры будет достаточно.
Илья Шестаков, комментируя ожидания по объему производства красной икры сказал, что можно отталкиваться от вылова, примерно в два раза вырастет.
В России в 2022 году произвели 10 тысяч тонн икры лососевых, а в предыдущем - около 23 тысяч тонн. Спрос на красную икру на внутреннем рынке, по данным Рыбного союза, оценивается обычно где-то в 16-17 тысяч тонн в год.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
