Исследование показало, какие продукты увеличивают риск развития диабета.
Исследование показало, какие продукты увеличивают риск развития диабета.
Риск возникновения диабета второго типа увеличивают на 20% три порции картофеля фри в неделю, а пять порций - на 27%, сказано в исследовании "Общее и удельное потребление картофеля и риск развития диабета второго типа".
Научную статью подготовила группа исследователей из Гарвардского, Кембриджского, Нью-Йоркского и Кувейтского университетов, она опубликована в The BMJ.
Исследование ученых показало, что с увеличением частоты возникновения сахарного диабета второго типа на 27% связано употребление пяти или более порций картофеля фри еженедельно в сравнении с практически отсутствием его в рационе. А также расчетным показателем роста частоты возникновения сахарного диабета второго типа на 20% на три порции еженедельного употребления.
В статье отмечается, что связанные с употреблением картофеля в пищу риски различались от способа его приготовления. Риск развития сахарного диабета второго типа снижает замена любого вида картофеля, а в особенности картофеля фри, цельнозерновыми продуктами. Это подчеркивает важность наличия последних в рационе для здорового питания.
Авторы пишут, что картофель - третья по популярности продовольственная культура и основной продукт, который не относится к злакам.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
Автор: Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
