26 сентября (13 сентября по старому стилю) в народе называют Корнилье или Осенняя Пасха. Корнилье или Осенняя Пасха. В Церкви вспоминают священномученика Корнилия, который жил в Риме в 1 веке.
26 сентября (13 сентября по старому стилю) в народе называют Корнилье или Осенняя Пасха. Корнилье или Осенняя Пасха. В Церкви вспоминают священномученика Корнилия, который жил в Риме в 1 веке.
На Руси этот день называли Корнильем из-за традиции убирать с гряд корнеплоды, такие как репа, свекла, редька и морковь. «В Корнилов день - последнюю репу с огорода вон», - говорили крестьяне, так как считалось, что после этого времени корни в земле больше не растут, а замерзают. Заморозки могли погубить урожай, поэтому крестьяне внимательно следили за погодой.
Из овощей на Руси готовили множество блюд. Редьку ели в двух видах: тертую с луком и заправленную маслом и квасом, или нарезанную ломтиками с солью, чтобы она дала сок. Редька была едой бедных людей, поэтому существовала поговорка: «На столе семь перемен, и все одна редька: редька-триха, редька-ломтиха, редька с квасом, редька с маслом, редька в кусочках, редька в брусочках и редька целиком».
Морковку использовали как в салатах, так и в вареном виде. Репу готовили на пару, варили и ели сырой. Из свеклы готовили борщ, который изначально назывался так из-за растения борщевик, входившего в его состав. Борщи готовили разными способами: с мясом, птицей, грибами или рыбой.
Корнилье также считалось последним теплым днем осени. Если в этот день шел теплый дождь, это было хорошей приметой: «Дождь к земле припадает - землю целить начинает», - говорили крестьяне.
По информации calend.ru.
Фото: ТЕЛЕПОРТ.РФ.
Автор: Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
