Автор книг и президент Сибирской гильдии шеф-поваров прилетит в Благовещенск 25 августа.
Автор книг и президент Сибирской гильдии шеф-поваров прилетит в Благовещенск 25 августа.
Специальным гостем международного гастрономического фестиваля «Берега вкуса» (0+) в этом году станет известный телеведущий, звездный шеф-повар из Тверской области Максим Сырников. Как сообщает правительство Амурской области, эксперт традиционной русской кухни порядка 20 лет провел в экспедициях по стране, изучая и восстанавливая старинные локальные рецепты. Он является членом рабочей группы по поддержке русской кухни при Минпромторге РФ, президентом Сибирской гильдии шеф-поваров, ведущим проекта «Монастырская кухня» на телеканале «Спас», автором пятнадцати книг. За развитие и популяризацию русской кухни он награждён Национальной премией «Гостеприимство».
Маэстро кулинарии прилетит в Благовещенск 25 августа — его ждет насыщенная событиями и вкусами неделя. Для амурских поваров и всех желающих Максим проведет мастер-класс по традиционной русской кухне. Возможно, приготовит тыковник, рецепт которого хранится с XIX века, гороховый кисель или ароматную рыбную кулебяку. Блюдо пока держится в тайне. Главное условие — чтобы ингредиенты можно было купить в магазинах Амурской области. Зрителям, которые придут на мастер-класс на набережную Амура, предложат продегустировать угощение.
Сырников будет не только готовить, но и принимать участие в деловой программе. Его ждет панельная дискуссия «Стандартизировать нельзя фантазировать», в ходе которой эксперты обсудят разработку проекта национального стандарта (ГОСТа) на блюда традиционной русской кухни и то, как дальневосточные рестораны могут использовать ГОСТ с учетом региональных особенностей.
«Приезд такого эксперта, как Максим Сырников, — это признание интереса к нашему региону и подтверждение того, что гастрономия становится одним из драйверов развития туризма и экономики Приамурья. Мы рады, что фестиваль «Берега вкуса» привлекает профессионалов такого уровня, и уверены, что его участие даст импульс для развития локальной кухни и повышения качества услуг в сфере гостеприимства», — отметила заместитель министра экономического развития Амурской области Татьяна Величко.
Международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса» пройдет в Благовещенске с 26 по 30 августа и станет самым масштабным за всю историю. Участие в нем примут представители 60 ресторанов и кафе, от каждого заведения в среднем будут представлены пять блюд. Гостей российско-китайского праздника приглашают не только к павильонам с кулинарными шедеврами, но и на площадки с культурными, деловыми и спортивными событиями.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
Автор: Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
