Мед подорожал в Приамурье

29 августа 2018 в 15:19

Сезон медосбора еще не окончен, а в  области уже  на 20% выросла  цена на мед. В целом ситуация не критичная, но все же из-за частых летних дождей некоторые пасечники собрали значительно меньше урожая, чем в прошлом году.

Дождь пчеле не товарищ

К концу августа традиционно заканчивается время медосбора. Нынешнее лето не слишком радовало амурчан солнечными днями, регулярно шли дожди. Поэтому погодные условия негативно повлияли на пчел, собранное ими количество меда и, в итоге, на стоимость сладкого продукта.

- Я в этом году качал мед только один раз, и по сравнению с прош-лым годом накачал его значительно меньше, практически на 50%. И мед в этом году отличается по цвету. Когда смотришь на него при ярком солнечном свете, он немного отдает зеленцой. Потому как сроки цветения необходимых пчелам растений упущены, в это время, как назло, дождь шел, не преставая, и пчелы сидели в ульях. Мои коллеги из соседних сел утверждают, что смогли накачать мед с малины и липы,  да еще и цену обозначили за трехлитровую банку - 1200 руб-лей. Но в нашем районе во время цветения липы и малины стояла непогода, поэтому такого меда у нас нет. Мой цветочный мед стоит 900 рублей за три литра, - рассказывает пчеловод-любитель Федор Агеенко из села Михайловки (Михайловского района).

Дороже на 20%

Марина Шалашнова уже более 20 лет занимается продажей меда и продуктов из него.

По ее словам, погодные условия нынешнего лета  повлияли на качество и количество меда лишь в некоторых районах Амурской области. Не секрет, что пчеловодство требует особых навыков и умений, большого количества времени и, безусловно, специального оборудования и инструментов. И профессиональный пасечник всегда знает, как с пчелиной семьи взять нужное количество полезного лакомства. Да, негативные факторы есть, погодные условия отрицательно повлияли на «наращивание пчелы в зиму» и «развитие пчелиной семьи».

- Начало сбора меда зависит только от климатической зоны, в которой находится пасека. При первом сборе меда обращают внимание на цветение деревьев, - говорит Марина Шалашнова. - Если зацвели ивы, то есть вероятность, что пчелы уже сделали мед. Количество собранного меда на сегодняшний день уже достигло среднего показателя. А в связи с тем, что климат у нас немного сдвигается, то качать мед можно будет еще недели три точно. Но после 10 сентября добывать мед нежелательно - в этот период семейство пчел готовится к зимовке. Майский сбор возможен только в теплых условиях и при малом количестве дождей. Если осадков будет слишком много, то пчелы просто не смогут собрать пыльцу, как произошло нынешним летом в некоторых районах  Приамурья. В связи с этим цена на мед  поднялась уже примерно на 20%.

По ее словам, в этом году в Бурейском районе в первый раз за последние 5 лет собрали мед с лип.

Медовый сезон

Свежий мед собирают в сезон до четырех раз - в мае, в конце июня, в середине июля и в августе. Считается, что мед с желтых акаций не вызывает аллергии и поэтому рекомендован для детского питания и для диабетиков. В середине лета собирают липовый мед, а в августе - гречишный. Августовский мед собирают с первых дней и до конца месяца.

Целебной силой обладает только зрелый мед, выдержанный в гнезде пчел не менее недели. После сбора его сцеживают, а затем выдерживают в теплом сухом и хорошо проветриваемом помещении, чтобы из него испарилась лишняя влага.

- В нормальном меде 18-21 процент воды. Чем он гуще, тем лучше по качеству. Если мед слишком жидкий, он разведен с теплой водой, не верьте продавцам, которые уверяют, что он только что из улья, поэтому такой жидкий, - рассказал владелец торговой точки сбыта меда Иван Субботин.
Считается, что мед, собранный 14 августа, в Медовый Спас, может излечить от всех болезней. Однако это вряд ли произойдет, если приобрести некачественный продукт. Один из видов подделки - это прошлогодний мед, который при нагревании становится жидким. Хорошо, если он разогрет в бане пчеловода (специальное помещение для хранения меда и ульев с пчелами). Гораздо хуже, когда перед продажей нагревают мед до 70-80 градусов. Тогда он не только теряет свои свойства, но и становится опасным для здоровья.

Не надо конфет

Мама 12-летнего Павла Анастасия точно знает, как правильно выбирать мед. Ее сын не любит конфеты, попробовав однажды в детстве, теперь отдает предпочтение только лакомству с пасек.

- Покупать мед лучше в магазинах, то есть там, где обеспечен контроль качества. Если брать мед у частного пчеловода, нужно непременно изучить документы: ветеринарные свидетельства и анализ пчел, меда, пыльцы. Ориентироваться можно и  на вкус, запах и цвет меда. Першение в горле - один из явных показателей подлинности меда. Можно также проверить мед в домашних условиях. Он должен наливаться равномерно, без капель - «книжечкой». Тянуться должен и уже кристаллизованный мед, - поделилась Анастасия.

Амурские пчелы за летний сезон производят чуть более 900 тонн меда.

Алена ШАРКАЕВА.

Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа.

Простой текст

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и абзацы переносятся автоматически.
  • Each email address will be obfuscated in a human readable fashion or, if JavaScript is enabled, replaced with a spam resistent clickable link. Email addresses will get the default web form unless specified. If replacement text (a persons name) is required a webform is also required. Separate each part with the "|" pipe symbol. Replace spaces in names with "_".
  • Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически.

Последние новости