Опасный канцероген выявлен в мясной продукции в Чите

14 фев 2020 в 16:00

13 февраля 2020 года в результате исследования в испытательной лаборатории Забайкальского референтного центра специалистами установлено повышенное содержание бенз(а)пирена в пробе копченой мясной продукции.

Бенз(а)пирен - это химическое соединение, которое относится к первому классу опасности, т.е. это вещество с чрезвычайно высоким вредным воздействием на окружающую среду, при этом изменения, вызываемые ими, необратимы и восстановлению не подлежат. Высокий уровень загрязнения атмосферного воздуха бенз(а)пиреном в городах обусловлен выбросами автотранспорта, предприятий теплоэнергетики, многочисленных мелких котельных, а также открытыми пожогами. Накопление бензапирена в окружающей среде происходит в основном в почве и в меньшей степени в воде. Из почвенных слоёв он поступает в корневую систему и во все ткани растений, а уже затем по пищевой цепочке в организм животных и человека.

В любых продуктах подверженных процессу обжарки и копчения присутствует бенз(а)пирен. Это вещество опасно для человека в самых малых по дозе концентрациях, так как имеет свойство накапливаться в естественной среде организма, и вызывать злокачественные раковые опухоли и мутации на генном уровне.

Забайкальский референтный  центр Россельхознадзора напоминает, что необходимо обращать особое внимание на приобретаемые продукты питания, в случае необходимости обращаться  за помощью к специалистам Испытательной лаборатории Учреждения для проведения соответствующей экспертизы.

Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа.

Простой текст

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и абзацы переносятся автоматически.
  • Each email address will be obfuscated in a human readable fashion or, if JavaScript is enabled, replaced with a spam resistent clickable link. Email addresses will get the default web form unless specified. If replacement text (a persons name) is required a webform is also required. Separate each part with the "|" pipe symbol. Replace spaces in names with "_".
  • Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически.