Кишечную палочку в красной икре обнаружило Роскачество

17 декабря 2021 в 11:14

В красной икре 15 торговых марок Роскачество обнаружило кишечную палочку.

в России качество красной икры в течение последних лет существенно ухудшилось, заявили в Роскачестве. Кишечную палочку в красной икре специалисты выявили в 15 торговых марок, превышение по количеству микроорганизмов обнаружено в продукции шести производителей, сообщается на сайте организации.

В икре отдельных торговых марок обнаружили консервант уротропин, который запрещен для использования при производстве зернистой икры лососевых рыб с 2009 года. Данный препарат получается путем синтеза аммиака и формальдегида. В организме человека он снова превращается в формальдегид и может оказывать токсическое воздействие.

Роскачество также выявило краситель Е110 (так называемый "солнечный закат"), который не был заявлен в маркировке. Данный краситель может отрицательно влиять на активность и внимание детей, если его употреблять систематически.

Помимо этого, специалисты пришли к выводу, что для одной торговой сети один и тот же производитель может выпускать качественный продукт, а для другой - нет.

 Уточняется, согласно веерным исследованиям, российский рынок икры лососевых рыб является очень сложным и проблемным.

Специалисты за четыре года дважды проверяли красную икру. Выяснилось, что с нарушениями обязательных требований безопасности в 2018 году был выявлен 31% исследованных торговых марок. Количество нарушений в текущем году возросло до 81%.

Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ

 

 

При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.

Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа.

Простой текст

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и абзацы переносятся автоматически.
  • Each email address will be obfuscated in a human readable fashion or, if JavaScript is enabled, replaced with a spam resistent clickable link. Email addresses will get the default web form unless specified. If replacement text (a persons name) is required a webform is also required. Separate each part with the "|" pipe symbol. Replace spaces in names with "_".

Новости