Котлеты проверили в Амурской области

Специалисты Амурского филиала ФГБУ «НЦБРСП» (подведомственного Россельхознадзору) исследовали пробы замороженных котлет «Московские». 

По результатам лабораторных исследований в составе образца было обнаружено ДНК курицы, однако этот компонент не указан в составе изделия.

Между тем, с начала 2025 года это 15-й случай выявления аналогичных несоответствий в продукции. Ранее нашли ДНК сои, курицы и лошади в мясных полуфабрикатах, фарше и колбасных изделиях. 

«Мясо птицы, как и сою, в полуфабрикаты чаще всего добавляют для экономии натурального мяса, удешевления продукции и для увеличения выхода готовой продукции. Мясо птицы механической обвалки содержит много коллагена и осколки костной ткани. Его пищевая ценность ниже, чем у мяса птицы, и оно ухудшает вкусовые характеристики изделия», - отмечают в Россельхознадзоре.

Информация о результатах исследований была передана через систему раннего оповещения в управление Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия) для принятия соответствующих мер.

Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ

Автор: Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ

При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.