12 января (30 декабря по старому стилю) по народному календарю отмечается день Анисьи Зимней, православная церковь вспоминает великомученицу Анисию Солунскую, жившую на рубеже 3 и 4 веков в Греции.
12 января (30 декабря по старому стилю) по народному календарю отмечается день Анисьи Зимней, православная церковь вспоминает великомученицу Анисию Солунскую, жившую на рубеже 3 и 4 веков в Греции.
На Руси Анисью (Анисию) называли Желудочницей, потому что в ее день традиционно резали свиней и готовили требуху, включая желудки. Перед тем как съесть внутренности, их использовали для предсказаний: считалось, что ровная и гладкая селезенка свиньи предвещает суровую зиму, а пустой желудок - долгие холода.
В старину существовало несколько способов приготовления желудков, которые называли «кендюхами». Например, их фаршировали грудинкой, луком и солью и жарили на огне. Также был популярен вареный желудок, начиненный мясом с головы свиньи.
Анисьин день, который приходится на разгар Святок, объединял традиции обоих праздников. Мужчины устраивали охоту на кабана. Если охота была успешной, вепря несли в деревню на рогатинах, чтобы показать всем жителям. После этого женщины начинали готовить праздничные угощения.
В это время обычно усиливались морозы, поэтому в народе говорили: «Не проси у Анисьи тепла»; «К Анисье холода пришли».
Интересно, что с именем святой Анисьи связано поверье, которое существует до сих пор. Считается, что она помогает при болезнях желудка.
По информации calend.ru.
Фото: ТЕЛЕПОРТ.РФ.
Автор: Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
