Папоротник - настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, но имеет и ряд противопоказаний.
Сезон массового сбора папоротника открылся в Приамурье в эти выходные. Где в регионе собирают орляк и чем он полезен, узнавал журналист информационного агентства ТЕЛЕПОРТ.РФ.
Традиционно самыми "урожайными" будут несколько районов: Архаринский, Благовещенский, Завитинский и Шимановский, отмечает секретарь союза переработчиков дикоросов Амурской области «Дикоросы Амура» Павел Ермаков.
"Приамурье вообще имеет высокий дикоросный потенциал, но на российской территории тот же орляк не столь востребован, как, к примеру, в Японии. Поэтому так важно "вывести" амурский папоротник на рынки Юго-Восточной Азии. А точнее - возобновить поставки, ведь когда-то наш орляк уже экспортировался за границу. "Последняя экспортная партия амурского папоротника, сведения о которой сохранились, была отправлена в Японию в 1991 году, - говорит Павел Ермаков. - Внушительный объем - 200 тонн".
Российский папоротник является в Японии деликатесом, а еще считается, что он способен выводить из организма радионуклиды. Полезных свойств у этого древнейшего спорового растения, обладающего богатым составом витаминов и микроэлементов, действительно немало.
"За счет содержания магния папоротник показан при чрезмерных эмоциональных и умственных нагрузках, - подчеркивает главный внештатный специалист министерства здравоохранения Амурской области по диетологии Светлана Белова. - При этом растение обладает низкой калорийностью и содержит белок в легко усвояемой форме, что позволяет включить его в рацион спортсменам и тем, кто находится на этапе снижения веса. Папоротник нормализует уровень глюкозы в крови, поэтому показан и пациентам с сахарным диабетом".
Это далеко не полный перечень полезных свойств папоротника. Он обладает противовоспалительным эффектом, противогельминтным и мочегонным действием, повышает иммунитет, укрепляет костную ткань. Мужчинам орляк полезен с целью улучшения репродуктивной функции, а женщинам помогает при обильных менструациях. За счет дубильных веществ в составе папоротник также рекомендован при диарее, геморрое, кровоточивости десен.
"Но существует и ряд абсолютных противопоказаний, - обращает внимание Светлана Белова. - К ним относятся заболевания печени, туберкулез, язвенная болезнь в стадии обострения. Кроме того, папоротник не рекомендован беременным, поскольку за счет его сокращающего действия на матку может спровоцировать выкидыш, и детям.
Сбор папоротника в Приамурье завершится в первую неделю лета. Важно помнить, что эти дикоросы могут храниться только в соленом виде, и засолить орляк необходимо, в соответствии со стандартами, в течение шести, но не позднее восьми часов после сбора. Иначе растение начнет выделять токсины.
Фото: @dikorosyamura
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
