Красная икра продолжает дорожать по мере приближения Нового года.
Красная икра всегда стоила недешево, но в этом году цены на деликатес стали просто безумными. Уже летом текущего года они достигли отметки в 4-5 тысяч рублей за килограмм. Тогда Росрыболовство успокаивало, что это временная игра на рынке. С осенней путиной ситуация нормализуется.
В этом году, и правда, вылов лососей составил около 538 тыс. тонн, превысив на 20% показатели 2020 года. В истории российского промысла это третий результат.
В текущем году производство красной икры семейства лососевых в стране составит около 27–30 тыс. тонн, что превысит емкость внутрироссийского рынка в 1,7–1,9 раза, согласно прогнозу Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров.
Ожидалось, что сейчас на рынок хлынет поток свежей и вполне доступной рыбы и пусть дорогой, но икры, которую россияне смогут позволить себе хотя бы на праздники.
Но случилось обратное. Цены на икру не сдвинулись с места и, более того, устремились вверх.
По мере приближения Нового года красная икра продолжает дорожать. В оптовой торговле сегодня икра горбуши, считающаяся самым дешевым видом икры, предлагается по 3,7 тысячи рублей за килограмм. В рознице ее будут продавать по цене не меньше 5 тысяч рублей за килограмм. А более деликатесные виды лососевой икры - нерки, кижуча, кеты - превысили цену в 9 тыс. рублей за килограмм.
По словам российских рыбопромышленников, цены растут в связи с ситуацией на мировых рынках.
Но как оказалось, по данным Национальной службы морского рыболовства США (NMFS), оптовая цена соленой икры лосося из США (Аляска) сейчас составляет сейчас $12 (880 рублей) за килограмм, против $11 (800 рублей) за килограмм годом ранее.
По информации vladnews.ru, фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
