В столовой одновременно шел ремонт и готовилась еда.
В столовой одновременно шел ремонт и готовилась еда.
В Сковородинском районе коммерческая организация признана виновной в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Дело об административном правонарушении в отношении организации рассмотрел Сковородинский районный суд, сообщили в пресс-службе судов Амурской области.
В столовой поселка Уруша прошла проверка Роспотребнадзора. Специалисты обнаружили серьезные нарушения санитарных норм. В столовой не соблюдались принципы ХАССП, отсутствовали программы производственного контроля и протоколов лабораторных испытаний готовых блюд.
Из-за ремонта еду готовили только в двух комнатах. Это мешало разделить процесс на этапы и приводило к смешиванию сырья и готовых блюд. Ремонтные работы шли одновременно с приготовлением пищи.
Лабораторные исследования, проведенные ФБУЗ «Центром гигиены и эпидемиологии в Амурской области», выявили бактерии группы кишечных палочек в четырех из 15 взятых в столовой проб. Зараженными оказались стол для готовых блюд, половник, кастрюля для компота и одежда повара.
В принадлежащем компании кафе также обнаружены серьезные нарушения санитарных норм. Туалет и раковина для мытья рук не работают. Посуду моют просроченным дезинфицирующим средством, не следуя инструкции.
Представитель организации признала вину в суде и сообщила, что компания разрабатывает план по устранению нарушений. Однако суд отметил, что выявленные проблемы – серьезная угроза для здоровья посетителей столовой. Они могут вызвать массовые инфекционные заболевания и пищевые отравления.
Суд признал компанию виновной в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения (статья 6.6 КоАП Российской Федерации) и приостановил работу столовой на 60 дней. Постановление вступило в силу немедленно.
Если компания устранит все нарушения, она вправе будет обратиться в суд с ходатайством о досрочном возобновлении деятельности.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
Автор: Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
