Академик РАН рассказал, какое питание продлевает жизнь.
Научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, академик РАН Виктор Тутельян в интервью радио Sputnik назвал два закона науки о питании, соблюдение которых позволяет жить активнее и дольше.
Масса факторов влияет на продолжительность жизни человека, но одним из важнейших является питание, отметил Виктор Тутельян. По его словам, для долгой и полноценной жизни нужно употреблять пищу, которая соответствует как минимум двум законам науки о питании.
Первым законом науки о питании является закон соответствия калорийности, энергетической ценности рациона, энергозатратам человека. С пищей важно получать такое количество энергии, которое было потрачено. Нужно соблюдать этот закон, чтобы жить долго, физически активно. Если получать меньше, то человек будет худеть, истощаться, а если больше - будет поправляться и приобретать целый букет заболеваний, в первую очередь сердечно-сосудистых.
Соответствие химического состава рациона физиологическим потребностям организма в пищевых и биологически активных веществах является вторым законом науки о питании.
Человеку нужно около 200 химических соединений, чтобы они поступали в организм, из них незаменимы 30-40. Если они есть, то человек считается здоровым, если нет - болен. Это и витамины, и минеральные вещества, микроэлементы и многое другое. В рационе очень важно следить за наличием полноценной белковой пищи.
Постепенно с возрастом нужно менять рацион, делать его более легко усвояемым, но питание при этом должно оставаться полноценным, рекомендует академик РАН.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
