Академик РАН рассказал, какое питание продлевает жизнь.
Научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, академик РАН Виктор Тутельян в интервью радио Sputnik назвал два закона науки о питании, соблюдение которых позволяет жить активнее и дольше.
Масса факторов влияет на продолжительность жизни человека, но одним из важнейших является питание, отметил Виктор Тутельян. По его словам, для долгой и полноценной жизни нужно употреблять пищу, которая соответствует как минимум двум законам науки о питании.
Первым законом науки о питании является закон соответствия калорийности, энергетической ценности рациона, энергозатратам человека. С пищей важно получать такое количество энергии, которое было потрачено. Нужно соблюдать этот закон, чтобы жить долго, физически активно. Если получать меньше, то человек будет худеть, истощаться, а если больше - будет поправляться и приобретать целый букет заболеваний, в первую очередь сердечно-сосудистых.
Соответствие химического состава рациона физиологическим потребностям организма в пищевых и биологически активных веществах является вторым законом науки о питании.
Человеку нужно около 200 химических соединений, чтобы они поступали в организм, из них незаменимы 30-40. Если они есть, то человек считается здоровым, если нет - болен. Это и витамины, и минеральные вещества, микроэлементы и многое другое. В рационе очень важно следить за наличием полноценной белковой пищи.
Постепенно с возрастом нужно менять рацион, делать его более легко усвояемым, но питание при этом должно оставаться полноценным, рекомендует академик РАН.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
