Квас в окрошке может навредить здоровью, если выбрать его неправильно

"Неправильный" квас, выбранный в качестве основы для окрошки, может навредить здоровью любителей весеннего блюда. Важно использовать только натуральный продукт, полученный путем естественного брожения.

По мнению врачей, идеальным ингредиентом для окрошки станет кефир. Он содержит необходимые пребиотики, которые помогают пищеварению. Важно также следить за объемом съеденного, иначе можно получить проблемы с ЖКТ.

«Здесь много переменных — возраст, пол, уровень физической активности, наличие заболеваний и то, что еще было съедено помимо окрошки. Если же исходить из средних порций, которые приняты в общепите, лучше ограничиться 350–400 г», — рассказала ТАСС врач-эндокринолог Дарья Подчиненова.

Мера нужна как для соблюдения баланса КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы), так и потому, что в большом количестве кислые составляющие окрошки могут влиять на пищеварение. Они раздражают слизистую желудка, а значит, могут вызвать дискомфорт и даже спровоцировать заболевания. В остальном окрошка остается источником полезных витаминов и микроэлементов. Свежая весенняя зелень, которая особенно богата полезными веществами, не подвергается термообработке, а значит, весь «багаж» пользы достанется тому, кто в меру употребляет окрошку.

Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ

Автор: Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ

При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.